Zaterdag 27 juli geven Thijs en Andre samen een kijkje in de keuken van het Westfries kookboek.
Thijs kookt een Westfries maal en Andre exposeert de Westfriese landschappen in Het Lage Noorden aan de waddenkust in Friesland.
Kosten: € 55,– voor een vijfgangendiner voor maximaal 22 personen
Voor de Westfriezen: Eters kenne ok te warskip. Gasten kunnen ook logeren in de fantastische kamers van Het Lage Noorden.
Reserveren op: www.hetlagenoorden.nl
'Met mijn gerechten leg je de kleuren, geuren en smaken van het Westfriese land op het bord.'
In Westfriesland kun je groenten en vlees, zuivel en kazen, vis en wild, fruit en granen van eigen bodem krijgen. Nagenoeg al het voor Nederland kenmerkende voedsel wordt op het uiterst vruchtbare land tussen Alkmaar en Enkhuizen geproduceerd. Een Westfries hoeft niet naar de supermarkt.
Het Westfries Kookkunstboek beschrijft de unieke maar genegeerde smaken van het Westfriese land: delicatessen van grote smaken, eenvoudige bereidingen van voedzaam eten, culinair erfgoed zonder fratsen. Dit is het eerste kookboek dat Westfriese etenswaar en bereidingen inventariseert en als een streekkeuken waardeert.
