De Spareribs Trophy is een prestigieuze vakwedstrijd van Koninklijke Nederlandse Slagers, bedoeld om het ambacht en de kwaliteit van slagers in de schijnwerpers te zetten. De inzendingen werden beoordeeld op malsheid, smaak en afwerking door een deskundige jury, bestaande uit erkende keurmeesters en vakexperts.
Volgens jurycoördinator Jan Snijders was het niveau dit jaar bijzonder hoog: “Met een uitstekende balans tussen malsheid, smaak en afwerking mogen deze spareribs niet ontbreken op de grill dit barbecueseizoen.”
Hoewel de eerste prijs naar Slagerij Koen van Vugt uit Drunen ging, is de vermelding van Slagerij Wip als finalist een prachtige waardering voor het ambachtelijke werk dat in Hallum geleverd wordt. Een geweldige prestatie waar heel het dorp trots op mag zijn!
